虾皮蒸蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 08:28

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主料

• 蛋 ：2颗
• 柴鱼高汤 ：300cc
• 虾皮 ：30公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一蒸碗，蛋打入柴鱼高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。
• 第二步
  2. 虾皮洗净，热锅放入以小火干炒，盛盘加入作法1的蛋液中搅拌，再倒入蒸碗中。
• 第三步
  3. 取一蒸锅，蒸锅水烧开后，放入作法2的蒸碗、盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约12分钟至熟即可。

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虾皮蒸蛋

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虾皮蒸蛋主要是由虾皮和鸡蛋和油等原料制作而成，小编比较喜欢放花生油，会飘着一股淡淡的花生清香味儿，吃起来鲜嫩爽滑，鲜香适口，虾皮的含钙量可是比虾肉多出好多倍的哟……

包含食材

• 鸡蛋

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