赛螃蟹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.28 11:04

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主料

• 黄鱼肉 ：70公克
• 蛋白 ：4颗
• 姜末 ：5公克
• 葱花 ：5公克
• 绍兴酒 ：1茶匙
• 盐 ：1/6茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄鱼肉蒸熟后剥成小块备用。
• 第二步
  2. 将蛋白、作法1的黄鱼肉块以及所有调味料拌匀成蛋液备用。
• 第三步
  3. 热锅，加入2大匙沙拉油烧热，转至小火将作法2蛋液倒入锅中，顺同方向不停炒至蛋液凝固，再撒上姜末及葱花略炒均匀即可。

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