健脾开胃口蘑锅巴汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 09:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水泡上；豌豆苗摘苞洗净，葱切段。
• 第二步
  2.锅巴用手掰成约3厘米大的块。
• 第三步
  3.将汤1250毫升、口蘑、盐和味精放入锅中烧开并调好味，撇去泡沫，加入豆苗苞，装入汤盆内，然后撒胡椒粉和葱段，放鸡油，另外将猪油烧沸，下入锅巴，移用温火将其炸成焦酥呈浅黄色捞出，装入盘内，随同口蘑鸡汤上桌，将锅巴倒入口蘑鸡汤内，发出喳喳的响声即成。

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口蘑锅巴汤

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口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。它富含多种维生素，具有极高的营养价值，也是一种较好的减肥美……

包含食材

• 锅巴
• 鸡腿菇
• 口蘑
• 猪瘦肉

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