自己做的火爆鸭脯肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.19 03:55

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主料

• 鸭脯肉 ：200
• 青红椒 ：100

辅料

• 葱 ：适量
• 香菇 ：适量
• 姜 ：适量
• 食用油 ：适量
• 大料 ：适量
• 料酒 ：少量
• 热水 ：小半碗
• 糖 ：少量
• 酱油 ：少量
• 老抽 ：少许

具体步骤

• 第一步
  鸭脯肉切块，清水浸泡，泡去血水。
• 第二步
  青红椒切丝备用。
• 第三步
  葱分别切成沫和段儿，香菇切块。姜切片，备用。
• 第四步
  锅烧热，倒入适量食用油。放入葱末姜片和大料爆香。放入鸭脯肉翻炒，倒入少量料酒。
• 第五步
  炒至鸭脯肉断生，倒入小半碗热水，放入少量糖，酱油，香菇。小火炖煮十五分钟。
• 第六步
  放入青红椒，加入一勺盐，大火翻炒两分钟，加入少许老抽。
• 第七步
  大火收汁，加入少许料酒，出锅。

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