酱爆蟹箝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 07:46

• 1688人看过
• 9
• 收藏

主料

• 蟹箝 ：300公克
• 葱 ：2支
• 姜 ：10公克
• 柱侯辣酱 ：2大匙
• A.料酒 ：1大匙
• 水 ：50cc
• 蚝油 ：1茶匙
• 细糖 ：1茶匙
• B.太白粉水 ：1茶匙
• 香油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蟹箝洗净后用刀背把蟹壳拍破；葱切小段、姜切末备用。
• 第二步
  2. 起一锅放入少许油，将作法1的葱段、姜末及柱侯辣椒酱入锅中以小火爆香。
• 第三步
  3. 加入作法1的蟹箝以大火翻炒约10秒后，加入料酒、水、蚝油、细糖拌炒。
• 第四步
  4. 待煮开后转小火盖上锅盖，闷煮约2~3分钟至汤汁略收干。
• 第五步
  5. 以太白粉水勾薄芡，洒上香油即完成。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

一盅清粥

共有433个成果

TA的其他成果

查看全部

蒸帝王蟹

14

已被3374人参考

蒸帝王蟹是一道美味而且健康的不可错过的美味，帝皇蟹蟹如其名，是蟹中之王，一只身型巨大的蒸帝王蟹鲜红鲜红的，色泽十分的漂亮。帝皇蟹的外壳有很多的小刺，但是这并不影……

包含食材

• 螃蟹

相关做法

螃蟹

• 
  自己在家清蒸螃蟹
  1399人点赞
• 
  清蒸螃蟹
  5人点赞
• 
  清蒸螃蟹
  14人点赞

热门推荐

• 烘焙加盟
• 焖锅加盟
• 馄饨加盟
• 麻辣香锅加盟
• 麻辣烫加盟
• 甜品加盟
• 烤鱼加盟
• 小吃车加盟

全部其他的“蒸帝王蟹”做法

• 
  厨房楚地
• 
  酒中君子
• 
  甜点女孩
• 
  百味人生

酱爆蟹箝评论

发表评论需要登录

评论

• 
  汆锅底

  汆锅底，这是一种特殊火锅锅底，因为做法简单，但十分美味，所以……

• 
  生腌螃蟹

  生腌螃蟹你记住，我们在做之前一定要把螃蟹放在水里面把它刷干净……

• 
  海鲜粥

  海鲜粥是一道以各种各样的不同口味的海鲜作为主要原材料制作出来……

• 
  清蒸螃蟹

  清蒸螃蟹吃的就是螃蟹的原汁原味，不过螃蟹性寒，对于体质比较弱……