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虾球的做法
家常虾球
家常虾球

家常虾球

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 12:30

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主料

  • 葱末 ：15g
  • 姜末 ：5g
  • A.盐 ：3g
  • 鸡粉 ：5g
  • 白砂糖 ：6g
  • 白胡椒粉 ：2g
  • B.低筋面粉 ：22g
  • 香油 ：5㏄
  • 虾仁 ：300g
  • 肥猪肉 ：100g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾仁挑去肠泥，洗净沥干，用刀背压成泥状，再全部一起搅拌摔打至有黏性后，加入调味料A继续搅拌均匀备用。
  • 第二步
    2. 肥猪肉绞成泥状备用
  • 第三步
    3. 在作法1的虾仁泥里加入姜末、葱末及作法2的肥猪肉泥、调味料B一起搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 取锅煮水至滚沸时，将作法的虾泥以手掌虎口挤压成适当大小的圆球状，一粒粒放入锅中，煮至全部虾球浮出水面时即可。

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虾球的做法 虾球的做法
10
已被3910人参考

虾球的做法，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐，但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的，味绝鲜……

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