简单的炒海瓜子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 12:12

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主料

• 海瓜子 ：500公克
• 九层塔 ：30公克
• 姜末 ：10公克
• 蒜末 ：10公克
• 辣椒末 ：10公克
• 爌肉卤汁 ：150㏄
• 糖 ：1/2小匙
• 蚝油 ：1/2大匙
• 酱油 ：1/2小匙
• 沙茶酱 ：1/2大匙
• 米酒 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 海瓜子洗净；九层塔挑嫩叶洗净，备用。
• 第二步
  2. 将作法1的海瓜子放入容器中，沖入沸水拌一下，立刻捞起沥干备用。
• 第三步
  3. 热锅，倒入2大匙油，放入姜末、蒜末与辣椒末爆香，再放入作法2的海瓜子、所有调味料、爌肉卤汁，一起拌炒至海瓜子开口，再加入作法1的九层塔叶以大火拌炒均匀即可。

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