三鲜炒面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 12:18

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主料

• 油面 ：250公克
• 鱼肉 ：50公克
• 透抽 ：1条
• 肉片 ：50公克
• 洋葱 ：1/2个
• 芹菜 ：2根
• 木耳丝 ：30公克
• 水 ：300㏄
• 盐 ：1/2茶匙
• 蚝油 ：1大匙
• 米酒 ：1大匙
• 太白粉 ：1/2茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼肉切片，透抽清理洗净切花，肉片加入腌料拌匀，洋葱切丝，芹菜切段，备用。
• 第二步
  2. 取锅烧热后，加入2大匙油，放入作法1的肉片、洋葱丝与木耳丝略炒，加水与所有调味料，待滚后放入油面，盖上锅盖以中火焖煮3分钟。
• 第三步
  3. 于作法2加入作法1的鱼肉与透抽，掀盖煮2分钟，最后放入芹菜段翻炒即可。

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