豆瓣蒸鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 12:26

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主料

• 象鱼 ：适量
• 豆瓣蒸酱 ：适量
• 葱花 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 象鱼洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。
• 第二步
  2. 起一滚锅，水滚后放入作法1的象鱼，入锅汆烫约5秒后取出，放置蒸盘上。
• 第三步
  3. 将豆瓣蒸酱淋在作法2的象鱼上，封上保鲜膜后放入蒸笼，以大火蒸约15分钟后取出，撕除保鲜膜，撒上葱花及香油即可。

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