生煎沙茶鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 06:16

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主料

• 草鱼片 ：200公克
• 洋葱 ：1/4颗
• 姜 ：1/2支
• 葱 ：2支
• 沙茶酱 ：2大匙
• 酱油 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 草鱼片洗净、去鱼鳞、去鱼刺，在鱼皮那面切交叉刀，但不切断鱼肉，备用。
• 第二步
  2. 姜洗净切片、葱1支洗净切段、洋葱洗净切段；将姜片、葱段、洋葱段加酱油、沙茶酱1大匙，放入作法1的草鱼片腌约20分钟。
• 第三步
  3. 热一平底锅，倒入适量的油烧热后，放入作法1的草鱼片，以小火煎至两面将黄熟透，起锅盛盘。
• 第四步
  4. 另取1支葱洗净。先切段再切成细丝，放在作法3的鱼片上装饰。
• 第五步
  5. 最后淋上沙茶酱调味即可。

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