香辣红烧鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 02:37

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主料

• 鱼 ：1条
• 香葱辣椒酱 ：2大匙
• 姜 ：20公克
• 葱 ：2支
• 料酒 ：1大匙
• 蚝油 ：1茶匙
• 酱油 ：1茶匙
• 细 ：1茶匙
• 水 ：200cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼洗净擦干水份后，在鱼身两面各划1刀；姜切丝，葱切长段备用。
• 第二步
  2. 起一锅放入沙拉油，放入作法1的鱼将两面煎微焦后取出装盘。
• 第三步
  3. 起一锅放入约一大匙油，加入作法1的姜丝、葱段及香葱辣椒酱以小火爆香。
• 第四步
  4. 放入作法2的鱼及所有调味料拌煮，以小火煮约8分钟至汤汁收干即盛盘。

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