竹影红梅家庭版

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 01:38

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主料

• 竹小町 ：适量
• 蛋白 ：适量
• 芦笋 ：适量
• 红萝卜 ：适量
• 水 ：适量
• 素食火锅高汤粉 ：适量
• 太白粉水 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 竹小町对半斜切，将芦笋洗净再修整成比竹小町长约1吋的长度，接着将芦笋穿过竹小町，入锅大火蒸约6分钟取出排盘。
• 第二步
  2. 红萝卜洗净亦入锅蒸约10分钟至软，取出用刀背压扁稍切碎备用。
• 第三步
  3. 锅中热油放并加入120㏄的水，将红萝卜碎放入，加入调味料后以太白粉水勾薄芡，再打入一个蛋白搅拌即成蛋白芡，将之淋在蒸好的竹小町上即可。

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