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生鲑花散寿司
生鲑花散寿司

生鲑花散寿司

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 05:37

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主料

  • 白饭4碗 :适量
  • 鲑鱼生鱼片600公克 :适量
  • 烤鳗鱼片1/2条 :适量
  • 鸡蛋2个 :适量
  • 寿司油豆腐皮4张 :适量
  • 青芦笋300公克 :适量
  • 寿司饭: :适量
  • 2大匙 :适量
  • 糖2小匙 :适量
  • 盐1小匙 :适量
  • 米霖1小匙 :适量
  • 煮豆腐皮: :适量
  • 1小匙 :适量
  • 糖1/2小匙 :适量
  • 柴鱼粉少许 :适量
  • 水4小匙 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把刚开锅的饭拌上调味料,用面积大一点的容器轻轻拌匀调味,为了米粒的完整可口,不要搅煳饭粒,用木匙以切的力道一边轻拌一边松开饭粒通风待凉。
  • 第二步
    2. 把油豆腐皮以调味料煮至收汁入味,待凉后切成丝状备用。鲑鱼、鳗鱼都切片待用。
  • 第三步
    3. 芦笋烫至九分熟沖凉水沥干备用。
  • 第四步
    4. 蛋打散后加少许的水和盐煎成厚片再切成长型片状。
  • 第五步
    5. 把所有的材料以放射状,或任何你喜欢的形式一层层均匀地铺放在寿司饭的上层四周,就是一盘丰盛的BARAZUSHI(散状的寿司)。

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