家常卤鸡腿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 02:37

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主料

• 棒棒鸡腿 ：3支
• 葱段 ：15公克
• 蒜仁 ：3颗
• 姜片 ：10公克
• 八角 ：2粒
• 草果 ：1颗
• 酱油 ：150㏄
• 酱油膏 ：30㏄
• 冰糖 ：10公克
• 胡椒粉 ：少许
• 五香粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 棒棒鸡腿洗净，放入滚沸的水中汆烫，捞出后沖冷水备用；蒜仁拍扁备用。
• 第二步
  2. 热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香葱段、作法1蒜仁及姜片，至呈微焦状。
• 第三步
  3. 于作法2锅中倒入所有调味料，煮至滚沸后放入作法1棒棒鸡腿，再次滚沸后转至小火，煮约15～20分钟后熄火，浸泡约15分钟即可。

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