秘制水晶鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 01:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 去骨仿土鸡腿放入沸水中汆烫去血水，取出洗净；红葱头切末，备用。
• 第二步
  2. 热锅，倒入1/2杯的沙拉油，将作法1的红葱末以小火慢慢炸至金黄色，将葱油沥出备用。
• 第三步
  3. 取锅，加八分满水煮至沸腾，放入作法1的鸡腿，待水再滚开后，转小火续煮约15分钟。
• 第四步
  4. 熄火盖上锅盖，焖约10分钟后取出鸡腿，放凉切片备用。
• 第五步
  5. 待作法3煮鸡腿的汤汁冷却，取出4杯汤汁加作法2葱油2大匙、枸杞、盐调匀。
• 第六步
  6. 将作法3的鸡腿浸泡作法3汤汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。

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水晶鸡

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水晶鸡是一道美味的菜肴，水晶鸡即是一道丰盛的家常菜肴，用来宴客也毫不逊色。水晶鸡外表看上去就如它的名称一般精致发亮而肉质却香嫩无比，吃起来鲜嫩多汁，让人爱不释口……

包含食材

• 鸡肉

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