美味烤泰式鸡腿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 09:44

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主料

• 大骨腿 ：2支
• 九层塔 ：少许
• 鱼露 ：2小匙
• 泰式辣椒酱 ：1大匙
• 细砂糖 ：2小匙
• 泰式酸甜辣酱 ：1大匙
• 20度米酒 ：2小匙
• 柠檬叶 ：10叶
• 南姜 ：10公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将大骨腿皮面翻下，肉面朝上，用刀将肉面骨头部份往下划，但小心不要将表皮切破掉。
• 第二步
  2. 将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱、20度米酒、柠檬叶、南姜放入碗中拌匀，平均涂抹在作法1的大骨腿，再将大骨腿放入冷藏室冰腌一个晚上。
• 第三步
  3. 隔天，将作法2的大骨腿取出，皮面朝上，放入烤箱，上火调为200度、下火调为180度烤约25分钟至取出盛盘。
• 第四步
  4. 在烤好的大骨腿上涂上一层泰式酸甜鸡酱，增加风味，再撒上九层塔即成。

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