美味家常沙茶大鸡排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 08:30

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主料

• 鸡胸肉 ：2片
• 地瓜粉 ：65公克
• 沙拉油 ：600㏄
• 蚝油 ：1大匙
• 辣油 ：1小匙
• 酒 ：1小匙
• 沙茶粉 ：1小匙
• 盐 ：1/4小匙
• 糖 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉去皮拍扁，横剖成两片，加入所有调味料拌腌，并以手掌略压紧实，两面沾上地瓜粉，再次以手掌略压紧实
• 第二步
  2. 锅中倒入沙拉油，加热至185℃～190℃，放入作法1的鸡胸肉片炸熟，呈金黄色，捞起沥干油分即可

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