色香味具全的香辣土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.09 08:56

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主料

• 土豆 ：200

辅料

• 辣椒 ：5
• 花椒 ：3
• 蒜末 ：5
• 香油 ：5ml
• 盐 ：3
• 香葱 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆切成细丝后放入凉水中泡泡去掉表面的淀粉
• 
  第二步
  2.热油爆香花椒粒
• 
  第三步
  3.下蒜末炒香
• 
  第四步
  4.下入土豆丝同炒
• 
  第五步
  5.加入干辣椒大火快炒至土豆丝断生
• 
  第六步
  6.加入干辣椒大火快炒至土豆丝断生
• 
  第七步
  7.加入葱花
• 
  第八步
  8.起锅前淋入香油即可

烹饪技巧

• 1、土豆丝过一下凉水去掉淀粉，这样炒出来的土豆丝才利索2、花椒炸香后也可滤出不要3、喜欢辣的朋友可以将干辣椒和花椒同时下锅，如果只为配色就像我这样放就行

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