秘制煎猪扒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 01:50

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主料

• 猪扒 ：6片
• 洋葱汁 ：80公克
• 盐 ：1/2茶匙
• 糖 ：1/2茶匙
• 绍兴酒 ：1茶匙
• 太白粉 ：1又1/2大匙
• 蛋 ：1颗

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有腌料一起搅拌均匀备用。
• 第二步
  2. 将厚5公分的猪扒用肉槌轻拍至松，放入腌料内腌15分钟。
• 第三步
  3. 取一锅，烧热后加入80㏄沙拉油，放入猪扒煎至两面金黄（约各2分钟），起锅装盘。
• 第四步
  4. 原锅放入洋葱汁，煮至滚后加入作法3的猪扒拌炒均匀即可。

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