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美味家常的面线煳
美味家常的面线煳

美味家常的面线煳

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.18 08:47

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将红面线放入沸水中汆烫约5分钟,捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却,捞出沥干水份,备用。
  • 第二步
    2. 虾米洗净,以冷浸泡约5分钟,捞出备用。
  • 第三步
    3. 热油锅,放入2大匙沙拉油烧热,先以小火爆香蒜末、红葱末及虾米,再倒入高汤煮至滚沸,放入作法1的红面线续煮约5分钟。
  • 第四步
    4. 将所有调味料加入作法3中,再以适量的太白粉水芶芡,续放入肉羹和小贡丸,以小火煮约5分钟即熄火。
  • 第五步
    5. 食用时依照个人口味加入适量的蒜泥、乌醋及香菜即可。

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