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秘制蒜香排骨
美味家常的蒜香排骨
美味家常的蒜香排骨

美味家常的蒜香排骨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 09:22

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主料

  • 排骨 ：300公克
  • 蒜泥 ：50公克
  • 蒜末 ：10公克
  • 辣椒末 ：5公克
  • 葱花 ：10公克
  • A.盐 ：1/4茶匙
  • 鸡精粉 ：1/4茶匙
  • 细砂糖 ：1/2茶匙
  • 苏打粉 ：1/8茶匙
  • 嫩精 ：1/8茶匙
  • 香蒜粉 ：1/2茶匙
  • 胡椒粉 ：1/4茶匙
  • 料理米酒 ：1/2茶匙
  • 水 ：5㏄
  • 太白粉 ：3大匙
  • B.椒盐粉 ：1茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 调味料A及蒜泥调匀，备用。
  • 第二步
    2. 排骨剁小块，洗净沥干，放入作法1中腌约30分钟备用。
  • 第三步
    3. 热锅，加入约500㏄沙拉油，烧热至约150℃，将作法2的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约12分钟，至表面酥脆后捞起备用。
  • 第四步
    4. 洗净作法3的锅子，重新加热，放入少许沙拉油，以小火爆香葱花、蒜末及辣椒末，再放入作法3的排骨、撒上椒盐粉，以小火炒匀即可。

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秘制蒜香排骨 秘制蒜香排骨
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已被1870人参考

秘制蒜香排骨是一道用排骨和辣椒等等为原材料做成的食物。整到食物特别有价值。排骨特别的有营养有价值。大蒜我个人很喜欢吃的调料品，大蒜可以很好的调味，很辣有些时候，……

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