苦瓜排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 12:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 白苦瓜洗净切成块状，并去除内部白膜及籽，放入沸水中汆烫去除苦涩，捞起备用。
• 第二步
  2. 排骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起备用。
• 第三步
  3. 将作法1的白苦瓜块、作法2的排骨、姜片、豆豉、小鱼干及所有调味料放入盅内（或汤锅中）。
• 第四步
  4. 将水先煮沸，再倒入作法3的盅内（或汤锅中）并盖上保鲜膜。
• 第五步
  5. 将作法4的的盅内（或汤锅）放入蒸锅中，盖上锅盖以大火蒸约25分钟即可。

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包含食材

• 苦瓜
• 排骨

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