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黄金肠头
黄金肠头

黄金肠头

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.10 06:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 大肠头去多余杂质与油脂,洗净内外翻面,加入盐搓揉后,以清水沖洗,再加面粉搓揉洗净备用。
  • 第二步
    2. 取一锅放入适量的水、葱段、姜片、米、八角煮沸后,加入作法1的大肠头,以中火煮约40分钟至熟,捞出放凉备用。
  • 第三步
    3. 将咸蛋黄塞入作法2的大肠头内,头尾以棉绳绑紧,放入蒸锅中蒸约20分钟,取出放凉切片,加上切片蒜苗盛盘备用。
  • 第四步
    4. 所有调味料加上蒜末,搅拌均匀后即可当作沾酱使用。

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