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蛤蜊冬瓜排骨汤
蛤蜊冬瓜排骨汤

蛤蜊冬瓜排骨汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.09 06:04

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中吐砂,备用。
  • 第二步
    2. 冬瓜洗净、去皮、切成块状,备用。
  • 第三步
    3. 取一汤锅,放入水1500cc,以大火煮沸后,放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。
  • 第四步
    4. 将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中,以小火煮约30分钟后,加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可。

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秋季天气比较干燥。在饮食上有所调整,煲汤的时间比较多。蛤蜊冬瓜排骨汤属于羹汤类家常菜。冬瓜要挑选大冬瓜,市场有零售,挑选切口新鲜的切下一块中间段。蛤蜊开口即刻熄……

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