五香肉燥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 03:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净。
• 第二步
  2. 将作法2的猪皮放入约2000㏄的滚水中，以小火煮约40分钟至软后取出沖凉。
• 第三步
  3. 待作法2的猪疲完全冷却后切成小丁备用。
• 第四步
  4. 锅中倒入约100㏄沙拉油烧热，放入猪绞肉炒至散开。
• 第五步
  5. 续将水及酱油加入作法4的锅中，拌均匀后再加入作法3的猪皮。
• 第六步
  6. 接着依序将细砂糖、五香粉加入作法5的锅中。
• 第七步
  7. 煮匀后再撒入油葱酥略拌。
• 第八步
  8. 以小火熬煮约30分钟至汤汁略显浓稠即可。

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