简易版-奶油冰激凌的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 03:16

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主料

• 淡奶油 ：250ML

辅料

• 鲜牛奶 ：200ML

具体步骤

• 第一步
  1 把蛋白和蛋黄分开，把蛋白加糖和白醋打成硬性发泡
• 第二步
  2 把淡奶油加糖打成硬性发泡
• 第三步
  3 把鲜牛奶和炼奶混合均匀（我自己做是不加热的，因为用的是巴士消毒奶，如果怕拉肚子，就加热，晾凉了）
• 第四步
  4 把蛋黄加糖打散，然后慢慢加入鲜牛奶和炼奶的混合液里
• 第五步
  5 把蛋黄和鲜牛奶及炼奶的混合液，慢慢加入打发蛋白里，然后再慢慢加入打发淡奶油泡沫里
• 第六步
  6 混合均匀，放到保鲜盒里，放入冷冻室
• 第七步
  7 每3个小时就搅拌一下，因为上面一层先凝固了，下面还是粘稠的，所以要反复搅拌
• 第八步
  8 吃的时候，用冰激凌挖勺，挖出，然后配一些新鲜水果一起吃，还可以加一些果仁，巧克力碎一起配搭

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