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常吃不腻的蛋黄南瓜的做法
常吃不腻的蛋黄南瓜的做法

常吃不腻的蛋黄南瓜的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.16 09:38

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主料

辅料

  • 咸蛋(蛋黄) :2个

具体步骤

  • 第一步
    1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段。
  • 第二步
    2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水。
  • 第三步
    3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用。
  • 第四步
    4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉。
  • 第五步
    5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。
  • 第六步
    6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。
  • 第七步
    7、当咸蛋黄炒出泡沫时,再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。

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