易做的疙瘩汤的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.04 10:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下，虾身剥皮后切成几段，放入料酒和盐腌渍一下
• 第二步
  2. 少许油菜切成碎，香菇切成丁
• 第三步
  3. 取适量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停搅拌。此动作反复多次，直到面粉变成小块儿的疙瘩
• 第四步
  4. 锅中放少许油，把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿，然后倒入水(冷水热水皆可）煮
• 第五步
  5. 开锅后将面疙瘩放入锅中，不停搅拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和虾段，煮5分钟
• 第六步
  6. 鸡蛋打散，浇在汤中成蛋花状。撒入盐，白胡椒粉和香油，出锅

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