奶白鲤鱼汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 10:41

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主料

• 鲫鱼 ：一条

辅料

• 内酯豆腐 ：一盒

具体步骤

• 第一步
  1.鲫鱼杀好洗干净，豆腐取出切方块
• 第二步
  2.锅烧热倒入适量油，转动锅子，使锅四周都沾上油，然后均匀的撒上一层盐，防止鱼沾锅，注意盐不能放多了，估计一下你一碗鱼汤用多少盐，少了到时候可以加，多了就不好办了。
• 第三步
  3.放入鱼煎到两面稍黄，煎的时候先是道口朝下，翻身一下刀口就朝上了。
• 第四步
  4.加入生姜，加入水，沒过鱼就可以了，同时加入黄酒去腥。
• 第五步
  5.大火烧来，持续大火烧十分钟时间，汤会比较白。放入豆腐烧开后转小火烧。
• 第六步
  6.一般再烧二十分钟可以了，如果你喜欢浓点再多烧一会，注意汤不能烧太干了
• 第七步
  7.加入鸡精，撒上香葱或大蒜就可以出锅了。因为煎鱼放盐了，如果不淡就不要放了

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