自制卤牛腱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 01:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 煮一锅开水，放入牛腱，以小火煮约30分钟，取出沖凉备用。
• 第二步
  2. 红葱、姜、辣椒拍破，洋葱切丝备用。
• 第三步
  3. 热锅，加入少许油，以小火爆香作法2的红葱、姜、辣椒、洋葱丝，加进辣豆瓣酱炒香。
• 第四步
  4. 将作法1的牛腱与其它调味料、卤包加进作法3的锅中煮开，转小火保持微滚煮约2小时，关火后再焖30分钟即可。

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