简易版-清蒸鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.01 09:54

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主料

• 葱丝 ：适量

辅料

• 蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大，我家蒸锅蒸不下，我就给切了两半。
• 第二步
  2. 鱼身上抹少许料酒即可。因为新鲜，也不用放葱姜去腥了。
• 第三步
  3. 蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入蒸鱼豉油同时大火蒸10分钟左右（根据重量），之后关火，闷至5分钟，即可盛出来。
• 第四步
  4. 4，将鱼盛出后再在鱼身上撒些葱丝。偶家花园里目前仅存活着的蔬菜只有几根葱和1颗辣椒，所以偶就地取材，只用了1根葱和1只小红尖椒。可以烧热点油浇上去，那样葱香浓郁，而且鱼身也会更鲜亮。但现在新西兰比较热，想吃得清淡一点，就没浇。

烹饪技巧

• 无

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