酱香排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 03:46

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主料

• 排骨 ：盐和鸡精

辅料

• 冰糖 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 沸水里加料酒，入排骨煮至半熟（去腥的同时也缩短烧的时间），出锅控出水份。
• 第二步
  2. 锅里入植物油少许，倒入排骨用小火煎至呈黄色。
• 第三步
  3. 在锅里加入少量冰糖上色，小火翻炒一会儿加入生抽少许，均匀上色后加入适量开水，盖上锅盖让它慢慢煮。
• 第四步
  4. 骨肉可以分离的时候就熟了，收完汤汁即可起锅出盘，把小葱用手撕成细丝撒在排骨上面，上桌啦！

烹饪技巧

• 排骨在上糖色和酱色的时候一定要注意火候，小火最好，用点耐心吧，很简单上手的菜品，很香哦！

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酱香排骨

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酱香排骨是很好吃的一款排骨，用到了排骨和豆瓣酱等食物，排骨是很好的食材，排骨上也有肉，所以用来作为糖醋排骨是很不错的选择，但是有些骨头里面还含有骨油所以用来煲汤……

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