鸡蛋的各种演绎法：韭黄炒蛋的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 10:17

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主料

• 韭黄 ：一小把

辅料

• 鸡蛋 ：2-3个

具体步骤

• 第一步
  1.我用了两个鸡蛋，超市称了10块钱的虾仁足够用了，喜欢的可以多多放～
• 第二步
  2.热油炒鸡蛋，盛出备用
• 第三步
  3.另倒一点油，先放虾仁，快速滑炒几下以免粘锅，接着放韭黄一起翻炒
• 第四步
  4.沿锅边淋一点点料酒，激发香气～快炒断生时，鸡蛋下锅，加适量盐、一点美极鲜，翻炒均匀出锅～
• 第五步
  5.美极鲜调味汁里本身也有咸度，所以适量一点提味即可，过多会太咸，而且会抢了韭黄和鸡蛋的鲜味～（我觉得小汤勺一勺足够了）
• 第六步
  6.要点就是大火快炒，油要适量，不要一吃一嘴油～嘿嘿嘿 就着吃米饭，那个香绝对不输韭黄饺子～

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韭黄炒蛋的做法

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包含食材

• 韭黄

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