小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

冰糖酱肘子的家常做法
冰糖酱肘子的家常做法

冰糖酱肘子的家常做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.07 01:41

  • 1969人看过
  • 21
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.肘子用清水煮一下,洗净并沥干水分备用
  • 第二步
    2.将冰糖和少许油放锅里,用中小火加热至冰糖溶化并变成棕红色,然后放入肘子上色
  • 第三步
    3.另外用一个小锅子,加少许油,爆香花椒粒,八角,肉桂,小茴香,香叶,姜片,葱段,然后把它们倒入炒肘子的锅里翻炒一下
  • 第四步
    4.加适量老抽和生抽稍微翻炒,再次上色
  • 第五步
    5.加入少许清水,搅拌均匀后把肘子和所有汤汁转入电压力锅,压力用“难熟食物”那一档,选择“蹄筋
  • 第六步
    6.电压力锅完成后,肘子已经软烂了,此时把肘子装盘,锅里的汁水倒入少许在锅里,大火收汁后淋在肘子上即成

21

收藏

分享