简单快捷五香酱牛肉的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 04:33

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主料

• 牛肉 ： 适量

辅料

• 花椒 ： 适量

具体步骤

• 第一步
  1.牛肉泡出血水清洗干净擦干，用花椒，料酒，葱段，姜片涂抹均匀并揉搓一小会，装进袋子放入冰箱过夜
• 第二步
  2.牛肉冷水下锅加入料酒焯水，捞出洗去浮沫待用
• 第三步
  3.豆酱用水化开倒入锅中，量不要太少，除去盐分大调味的作用还可以加深牛肉颜色
• 第四步
  4.茶包袋包入葱段，姜片，蒜瓣，八角，桂皮，丁香，香叶放入锅中
• 第五步
  5.加入少许糖，再加入洗好的牛肉
• 第六步
  6.加足水量，大火煮滚，转小火炖2小时左右直至筷子可以轻松插透
• 第七步
  7.捞出牛肉彻底冷却，也可放冰箱冷藏一段时间，切片上桌即可

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