团圆全家福

具体步骤

• 第一步
  1. 盐水鸡腿事先煮熟，香肠事先蒸熟备用
• 第二步
  2. 香菇泡发切片；粉丝泡软；虾去壳去虾线；鸡腿去骨切块；香肠切片
• 第三步
  3. 鸡汤中加入盐和花椒，下入香菇烧开
• 第四步
  4. 把虾和笋焯熟，捞出备用
• 第五步
  5. 把鸡肉和香肠在汤中略烫，捞出备用（香肠不要久煮，味道会流失）
• 第六步
  6. 把粉丝和冻豆腐放入汤中煮熟（所有的好料味道都已经在汤中，正好被粉丝和冻豆腐吸收）
• 第七步
  7. 取一碗，粉丝和冻豆腐垫底，上面分别放上笋，虾，香肠，鸡肉，和香菇，鸡汤取上清倒入碗中