南方特色年菜—羔烧白果

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.29 07:41

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主料

• 白果 ：适量

辅料

• 枸杞 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 提前把白肉切丁，用糖腌制六个小时以上。
• 第二步
  2. 买来的白果用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，把里面的肉敲破了。等去壳完之后，白果外面还有一层皮，这层皮是不能吃的。将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅，这样外面的皮就会全部自
• 第三步
  3. 去了芯的白果还要再用水焯一下后沥干，用白砂糖腌制20分钟，使白果的水分渗出。
• 第四步
  4. 橙皮去掉白色的部分后切成细丁,枸杞泡发后备用。
• 第五步
  5. 把出了水的白果连同糖水一起倒入锅中，再加多一碗水，煮开后倒入白肉小火慢煮。
• 第六步
  6. 差不多15分钟后就可以加入橙皮丁再煮15分钟。
• 第七步
  7. 最后加入枸杞，收汁后就可以盛盘了。

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