家常炝炒苦瓜圈

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 01:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜两根洗净，切去两头的尖尖，再从中间来一刀，将苦瓜一分为二，用筷子将苦瓜籽捅出后，切为薄一些的圈圈。
• 第二步
  2. 干花椒及干辣椒切成2~3段。
• 第三步
  3. 坐锅点（小）火，倒入适量食用油，同时将花椒及辣椒都扔进去。
• 第四步
  4. 待炸出香味（花椒及辣椒微糊，此时会很香）时，倒入苦瓜圈。
• 第五步
  5. 大火翻炒约3分钟，加盐及少许鸡精调味即可出锅。

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炒苦瓜的做法

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包含食材

• 苦瓜

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