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自己做的鸡汁柚子瓤
自己做的鸡汁柚子瓤

自己做的鸡汁柚子瓤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.27 02:41

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 柚皮削皮,架锅滚水氽柚皮,水绿后,再换清水滚氽,反复2-3次后,将柚瓤放置流动水中浸泡,反复挤压至水清,挤干水分备用;
  • 第二步
    2. 将鸡架鸡爪开水氽烫后,洗净浮沫,加入姜片,葱结,花椒大火烧开,放入冰糖冰糖少许,转中小火煨煮约半个钟备用;
  • 第三步
    3. 将1中柚瓤放入2鸡汁中,大火烧开,加入蚝油、老抽、干辣椒末稍焖一会(约3-5分钟),加入其它调料:盐少许、胡椒粉少许、纯香麻油、陈醋,大火收汁装盘即可。

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