最传统最美味的红烧牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 07:48

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主料

• 牛腩1000克 ：适量
• 葱半棵 ：适量
• 姜1块 ：适量
• 蒜1头 ：适量
• 调料盒： ：适量
• 花椒30粒 ：适量
• 大料3个 ：适量
• 香叶2片 ：适量
• 桂皮2块 ：适量
• 老抽3小勺 ：适量
• 生抽3小勺 ：适量
• 甜面酱1袋 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛腩切成大块，用清水洗净、沥干。
• 第二步
  2. 葱切3厘米段，姜拍破，蒜带皮洗净备用。
• 第三步
  3. 将牛腩放入高压锅，加入调料②、调料盒及葱、姜、蒜。
• 第四步
  4. 加冷水与牛腩同高煮沸后加盖上阀用高压锅压制，大火5分钟，改小火烧20分钟后关火。
• 第五步
  5. 待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
• 第六步
  6. 装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

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