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家常天葵甜心冻
家常天葵甜心冻

家常天葵甜心冻

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.02 10:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 因为甜品有两层,所以先说第一层的做法。水和凉粉粉的比例是凉粉1克,水25克,大家按照份量去配就是了。先用一点水把凉粉开成稀糊状,余下的水用来煮紫背天葵。
  • 第二步
    2. 用少许水把凉粉粉开成无颗粒的稀糊状。
  • 第三步
    3. 紫背天葵小火煮10分钟就可以了。
  • 第四步
    4. 把煮好的紫背天葵水捞起叶子,放糖煮溶,试味为酸甜。
  • 第五步
    5. 然后把一半的凉粉稀糊倒进紫背天葵水中,边搅拌边煮至沸腾,凉粉溶液完全溶解。
  • 第六步
    6. 最后一步,把紫背天葵凉粉水倒进容器或模具里面,常温下放凉就可凝固,不用放冰箱。(如果用鱼胶粉、果冻粉做,就要放冰箱了。)
  • 第七步
    7. 第二层颜色的做法和第一层一样,把剩下的另一半凉粉糊用来做就OK了。这样一层层的相间,煞是漂亮~第一次做的话,先做两层试试。

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