小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

炖奶蛋白烤芙
炖奶蛋白烤芙

炖奶蛋白烤芙

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.16 07:41

  • 1479人看过
  • 16
  • 收藏

主料

  • 鸡蛋3个
  • 鲜奶 :250ML
  • 砂糖 :25

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把3只鸡蛋分别打进2个碗里:A、2个蛋清;B、2个蛋黄 1个全蛋。
  • 第二步
    2. 蛋白用打蛋器打发,以便打发一边加入10g砂糖,另滴两滴白醋(能打发更好)。有蛋黄的那个碗里加入剩余15克砂糖和全部鲜奶,搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 把搅拌均匀的蛋奶倒入小碗里,放入微波炉中高火加热3-4分钟,让蛋奶基本凝固后取出。
  • 第四步
    4. 用裱花嘴把打发好的蛋白挤到蛋奶上,放到加了少许水的烤盘里,180度烤15分钟即可。

16

收藏

分享