DIY美食草莓冻奶酪蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 11:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 饼干压碎加入融化黄油拌匀，压入模型底放冰箱冷冻至硬。
• 第二步
  2. 草莓切半打碎，吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份，隔水融化。
• 第三步
  3. 奶油奶酪切成小块，室温放软或微波炉加热30秒至软，搅拌至没有颗粒加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌匀。(注：吉利丁可在鲜奶油打好后再融化，最后再拌入融化的吉利丁，以免鲜奶油打发时吉利丁凝固。）
• 第四步
  4. 鲜奶油打至7分发，加入奶酪糊拌匀，倒入模型中，抹平表面。适量巧克力融化，放在挤花袋里，挤在蛋糕表面。
• 第五步
  5. 再用牙签划出线条。放冰箱冷藏3个小时，冷冻味道更好。拿出脱模即可！

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草莓冻奶酪蛋糕

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