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自制香蕉吐司
自制香蕉吐司

自制香蕉吐司

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.08 12:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 除了黄油之外,所有材料混合用面包机搅拌成团,15分钟后加入黄油,继续不停揉面团30分钟左右至揉出筋膜。
  • 第二步
    2. 把面团放在温暖处进行基础发酵,发到2倍大。
  • 第三步
    3. 把完成基础发酵的面团取出排气分成6等分,滚圆,松弛15分钟。
  • 第四步
    4. 松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵,发到2。5-3倍大时完成发酵。
  • 第五步
    5. 发酵完成的面团表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。
  • 第六步
    6. 烤箱预热180度,中层上下火,30-35分钟(表面上色后加盖锡纸)。

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