自制奶油面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.01 10:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
• 第二步
  2. 发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。
• 第三步
  3. 将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
• 第四步
  4. 在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。
• 第五步
  5. 烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
• 第六步
  6. 奶油打发，装裱花袋里。
• 第七步
  7. 面包放凉后，用刀从中间剖开一条缝，挤入奶油即可。

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