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芋儿牙签肉
香辣孜然牙签肉
香辣孜然牙签肉

香辣孜然牙签肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 01:27

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主料

辅料

  • 料酒少许 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 十三香 ：适量
  • 孜然 ：适量
  • 辣椒面 ：适量
  • 白芝麻 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉切薄片，长条形，用刀背拍松。
  • 第二步
    2. 少许料酒、淀粉、糖和盐腌制20分钟后，每片牛肉折三折，用牙签串起来。
  • 第三步
    3. 锅内油9成热时入牙签肉爆炒，加十三香和糖，颜色变了以后加盐，烹入料酒。翻炒至颜色发红，放孜然和辣椒面继续炒，炒均匀后洒白芝麻装盘。

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