闻鸡起“舞”

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.01 02:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 农村干红辣椒用温水浸湿，待柔软后洗净，切丁
• 第二步
  2. 大蒜叶洗净切成半寸长，金针菇去跟洗净（不易过多）
• 第三步
  3. 新鲜辣椒洗净切片
• 第四步
  4. 将新鲜鸡肉洗净切成丁，放少许料酒拌匀
• 第五步
  5. 先将干红辣椒过油，鸡丁下锅，同时放入姜、蒜、豆豉、生抽待鸡肉变微黄色即可停火出锅。
• 第六步
  6. 把配料炒6成熟，把5中的鸡丁倒入锅里和配料一起炒使鸡肉入味即可。出锅时加少许胡椒粉、麻油。

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