电饭煲版皮蛋瘦肉粥的做法

具体步骤

• 第一步
  1.姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎
• 第二步
  2.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟
• 第三步
  3.起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟
• 第四步
  4.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟
• 第五步
  5.蒸熟后的皮蛋切成小丁
• 第六步
  6.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净
• 第七步
  7.然后倒入一半皮蛋
• 第八步
  8.再倒入姜丝，煮约2分钟
• 第九步
  9.浸泡后的米捞出，倒入电饭煲
• 第十步
  10.将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入
• 第十一步
  11.加水至稠粥1杯米水位处
• 第十二步
  12.在菜单中选择稠粥功能
• 第十三步
  13.按下煮饭键，开始煲煮
• 第十四步
  14.程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁
• 第十五步
  15.用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟
• 第十六步
  16.根据个人口味加入适量盐
• 第十七步
  17.最后撒入香葱碎即可