自制番茄牛肉汤

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
• 第二步
  2. 把牛肉切小块；
• 第三步
  3. 把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
• 第四步
  4. 水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
• 第五步
  5. 锅烧热后把黄油放入小火融化；
• 第六步
  6. 把油烧热后放入洋葱煸香；
• 第七步
  7. 加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
• 第八步
  8. 把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
• 第九步
  9. 炒香以后加入去了皮的番茄
• 第十步
  10. 把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
• 第十一步
  11. 1炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
• 第十二步
  12. 1烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精