南瓜吐司

具体步骤

• 第一步
  1. 面团所有材料除黄油外，揉至成团表面基本光滑后加入黄油继续揉至出现完全阶段的薄膜即可。
• 第二步
  2. 面团滚圆后，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。
• 第三步
  3. 面团发酵至原大小2倍大，手指蘸面粉，戳入面团，面团有一点点回缩即可。
• 第四步
  4. 将面团擀成和模具长度一样的椭圆形，再四角拉一拉整成长方形。
• 第五步
  5. 底部压扁，自上而下卷成圆柱形。
• 第六步
  6. 将面团放入模具中，盖上模具盖子。放在温暖湿润处进行二次发酵。
• 第七步
  7. 面团发至模具9分满，大约高出模具3-4cm即可。
• 第八步
  8. 烤箱预热190度，上下火，下层，25分钟即可。出炉后立即脱模。
• 第九步
  9. 南瓜泥制作：把南瓜去皮去籽切块后，放在一个碗中，放入蒸锅蒸至软烂后，用勺子压压就成南瓜泥了。装南瓜的碗中不能加水。如果蒸完后发现碗里有些水，请倒掉。